Az Allison Jarrell sörként, ételként és italként megjelölve Bellaire-ben, Antrim megyében, Elk Rapidsben 2020. december 22-én
Joe Short, a Short's Brewing Company bellaire-i alapítója vezetett el minket az észak-michigani sörpiacra.A Short fejlesztésének következő lépése a Superfluid Supply Co. testvérvállalatot és az olyan márkák új termékeit foglalja magában, mint a Starcut Ciders és a Beaches Hard Seltzer.
A Michigan sör jelenlegi állapota erős!Az állami sörfőzdékben mérettől függetlenül nagy a barátság.Szerintem biztosan elérjük a telítettségi pontot.Azt akarom mondani, hogy a mikrosörfőzdék csomagolása fontosabb, mint a sörfőzde.Minden városnak szüksége van egy vagy két sörre vagy három sörre.
Amióta elkezdtél sört főzni, láttad a legnagyobb változásokat a söriparban?
Mióta elindultam, a legnagyobb változások, amelyeket az iparágban észleltem, a jobb minőség, a fogyasztói oktatás és a gyors növekedés ígérete volt, amelyek költséges tőkejavításokat váltottak ki.Hatalmas vándorlást is tapasztaltunk a palackoktól a dobozok felé, a 16 unciás és 19,2 unciás dobozoktól a 12, 15 és 24 kiszerelésűek felé!
A COVID valóban nyomást gyakorolt az előállított csomagolásra, és korlátozta a fogadási módszereinket.Ez óriási veszteséget okozott mentális egészségünknek és általános szellemünknek is, különösen a Pub és a Pull Barn-ban (Elk Rapids-i mellékhelyiségeink) dolgozó kollégáinknak.A bárok és éttermek bezárása vagy a korlátozott termelési kapacitás miatt a csapolási termelést csökkentették.Ezáltal termelésünk nagy része kannákba és palackokba kerül.Őszintén szólva nehéz lépést tartani.Olyan sok van, hogy ki kell iktatnunk azt a néhány speciális terméket, amelyet az elmúlt években a termékpalettán remélünk használni, hogy fenntartsuk az olyan zászlóshajó-termékek forgalmát, mint a Local's Light, a Soft Parade Huma Lupa Licious és a Bellaire Brown!
Mindig is eszembe jutott, hogy a Short's csapatunk a legjobb.Folyamatosan mozgatjuk és módosítjuk folyamatainkat és műveleteinket.A COVID most egy teljesen új szintre emelte.Mindig is lenyűgözött a csapatunk.Olyan büszkének és magabiztosnak érzem magam, hogy minden kihívást le tudunk küzdeni.Továbbra is arra fogunk koncentrálni, hogy mindig optimisták legyünk, és jó harcot vívjunk.A legnagyobb nyereség az, hogy nem tudjuk, kell-e változtatásokat végrehajtanunk.Tudjuk, hogy amikor eljön az idő, készek leszünk működésünk bármely elemének megváltoztatására, módosítására, bővítésére vagy szerződéskötésére, és a lehető leggyorsabban és hatékonyabban működünk.
A sörfőzés sokféle szintje vonzott.Az első a képletfejlesztés által biztosított korlátlan kreativitás.Az ízvilág hatalmas!Emellett szeretek olyan élményeket teremteni termékeinken keresztül, amelyek szenvedélyesek a fogyasztók iránt.A fogyasztókkal való interakció oktatáson és történetmesélésen keresztül valóban fokozhatja ezeket az élményeket!
A szeretet, ahol élsz és amit csinálsz, elengedhetetlen.Ha ez a két dolog benned van az életedben, akkor szenvedélyt és lelkesedést viszel a körülötted lévő világba, ami érdekes helyet biztosít a munkához!
Szilárdan hiszünk abban, hogy „egy közösséget építünk, a világot építjük”, és erőfeszítéseinkkel jobb hellyé tesszük a világot.Támogatjuk az olyan non-profit szervezeteket, mint a Paddle Antrim, a Glacial Hills, a TART Trails, a Title Track, a Community Foundation stb.!
Hiszünk abban, hogy kemény munkával erősítjük vállalkozásunkat.Ha a vállalkozásunk erős, akkor az üzleten kívül is dolgozhatunk a közösség megerősítésén.
Főzünk valamit!A Starcut almabor nagyszerű munkát végez.Mi vagyunk a legnagyobb kemény almabor gyártó Michigan államban, és a Pulsar száraz almaborunk cégünk egyik legkelendőbb terméke lett.
A Beachs Hard Seltzer a koktél ihletésű fajtaportfóliónkkal vette kezdetét.Csapatunk nagyon jól tud alacsony kalóriatartalmú és alacsony szénhidráttartalmú csúcsízű termékeket készíteni.Örömmel vezetjük be ezt a teljes ízű módszert a keménycukorfinomítóba, amivel senki más nem rendelkezik.
Örömmel hozzuk vissza a piacra az Arcadia Brewing Company legnépszerűbb hagyományos termékeit a Superfluid Supply Co.-n keresztül. [Az Arcadia Brewing Company 2019-ben beszüntette a működését. ] 2021-re terveztünk egy termékpalettát, beleértve a Porter Rico-t (a sörből készült sör) kókuszdió) és Loch Ness Scotch.
Dolgozunk azon is, hogy néhány jelentős fejlesztést hajtsunk végre a létesítményeken, mint például a Bellaire's bár, az Elk Rapids-i mellékhelyiség, az egész évben nyitva tartó The Pull Barn, valamint a termelési létesítmények új épületei és berendezései, beleértve az új vízforralókat és az új csomagolósorok.
Legyen kedves és önzetlen ember.Vegyen fel maszkot (takarja el az orrát!).Kérem, mondjon köszönetet.megvédeni a Földet.szavazás!
Ez és más cikkek megtalálhatók a „Northern Michigan Magazine” magazinban, a „Traverse” 2021 januárjában;vagy fizessen elő, hogy egész évben szállíthassa a Traverse-t.
A MyNorth.com a Traverse online honlapja, a „Northern Michigan's Magazine” a MyNorth Media zászlóshajó kiadványa, amely a michigani Traverse Cityben található, és a Traverse City-ről szóló információk megosztására hivatott a Sleeping Bear nyaralásával, éttermeivel és borászataival, szabadtéri tevékenységeivel és további történetek és képek.Homokdűnék a Mackinac-szigetig.
Feladás időpontja: 2021.02.19